Về Thái Nguyên là về với vùng quê núi đồi thanh bình yên ả,thăm làng chè thái nguyên nơi những búp chè Thái nguyên xanh tươi mơn mởn đâm chồi nảy lộc
- Chè Thái Nguyên đã trở thành thương hiệu được khẳng định và truyền tụng trong dân gian từ bao thế kỷ trước, và hôm nay, khi Thái Nguyên sẵn sàng bước vào hội nhập, chè lại được khẳng định thêm một lần nữa.
Để có được điều hạnh phúc và tự hào đó, Chè Thái Nguyên đã tự mình làm cho mình “đứng” được trong lòng người tiêu dùng.
Nhiều vùng đất ở Thái Nguyên đã tạo dựng được hình ảnh riêng trong lòng người thưởng thức, trong đó có Tân Cương. Sở dĩ ở Tân Cương có những loại chè ngon cũng bởi một phần chất đất ở đây được trời phú cho tươi tốt và có “duyên” với cây chè.
Cũng chả thế mà mỗi khi người ta nhắc đến hai chữ Thái Nguyên, đâu chỉ là vùng đất gang thép, đâu chỉ là một thành phố công nghiệp, mà còn được biết đến một sản phẩm không có vùng đất nào của Tổ quốc có được.
Chè Thái Nguyên ngon còn được thể hiện ở cách sao chè, sao phải không cháy, đều lửa và không có mùi khét, các cánh chè khi sao đều đặn không nát vụn mà cuộn tròn vào nhau.
Màu của chè ngon thường là màu mốc cau, dáng hình ngọn chè thành phẩm là hình móc câu. Khi thưởng thức, nhai thử, nhả bã thấy chè xanh như khi sao, khi uống, ngậm lâu trong cổ họng thấy ngọt dần của vị chè thì đó mới chính là chè ngon.
Cách pha chè cũng phải hết sức sành sỏi, phải chọn ấm thích hợp, tráng ấm và nhiều thủ thuật khác mà có lẽ chỉ có những bậc cao nhân mới hiểu hết được. Vì vậy, một cân chè Thái Nguyên ngon luôn được người uống chon lựa rất kỷ càng. Khi chế biến chè cũng phải hết sức cẩn thận trong việc hái, sao và sản phẩm cuối cùng đến với người uống là bằng mồ hôi và công sức của bao ngày. Vì thế, chè Thái Nguyên ngày càng có vị trí quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt.
Có lẽ, khi người ta đi xa, trong tâm tưởng của họ luôn nhớ về và tự hào bởi đã có “đứa con tinh thần” của vùng đất. Còn với những ai lần đầu đặt chân đến với Thái Nguyên, hãy thưởng thức hương vị chè Thái dù chỉ một lần, để cảm nhận, chia sẽ và cùng đắm mình trong hương sắc Thái Nguyên, đắm với dư vị ngọt ngào, thơm mát và nhẹ nhàng như đang lan tỏa khắp thịt da! Và có lẽ, thưởng thức chè Thái cũng là lúc để chúng ta được trải nghiệm, thăng hoa cùng nghệ thuật uống chè, cái mà người ta gọi nó là “đạo trà” – một thú vui hết sức tao nhã song lại rất cầu kì trong văn hóa phương Đông, văn hóa đặc trưng trong nghệ thuật ẩm thực.
Cũng bởi thế mà chè Thái Nguyên cứ tự nhiên nhuần thấm vào lòng thực khách, bước vào thơ ca như một lẽ thường tình. Văn hóa là vậy, đạo uống chè hay vì sự níu giữ của vị và hương chè Thái Nguyên đã làm cho người ta khi thưởng thức đều không quên
