Tâm sự người dân làng nghề truyền thống chè Thái Nguyên
Chè thái nguyên nổi tiếng,chất lượng chè ngon,sản phẩm được sản xuất theo quy chuẩn
Tuy nhiên,hiện nay trên thị trường chè đang tồn tại rất nhiều các loại trà kém chất lượng nhưng được gián mác chè thái nguyên,thêm nữa người thưởng trà bây giờ cũng không còn như xưa,trà bây giờ chỉ cần xanh nước,uống ngọt là được,mà đặc điểm cốt lõi của trà là hương trà trước sau là vị chát,màu xanh nhạt cánh mật ong,điều khiến người làng nghề băn khoăn với những nỗi lo cho một ngày mai sản phẩm chè thái nguyên không còn giá trị thực vốn có của trà thái nguyên
Có thể nói nghề làm chè gắn bó lâu đời với người dân thái nguyên nó không chỉ là cuộc sống mà còn là giá truyền thống,nét văn hóa ẩm thực,trà là sản vật do thiên nhiên ban tặng,trà thực sự ngon khi hấp thụ tinh hoa của trời đất
Cho nên trăn trở với suy nghĩ về một làng nghề chè tryền thống được đầu tư để phát triển đúng mức ,được giữ gìn bản chất thực sự của trà,giữ được nét văn hoa thưởng trà đó là niềm hạnh phúc,là sự động viên to lớn với những người dân làng nghề chè thái nguyên truyền thống còn nhiều khó khăn, vất vả…