• 480 ml sữa tươi.
• 2 thìa cà phê matcha Natsu.
• 240 ml heavy cream.
• 6 lòng đỏ trứng gà.
• 120g đường trắng.

Thực hiện:

Chuẩn bị một bát nước đá có thể đựng vừa cái nồi.

Lấy 1 bát nhỏ , đổ 120ml sữa và 2 thìa bột matcha rồi khuấy đều.

Sau đó, đổ hỗn hợp này vào phần sữa còn lại, rồi tiếp tục khuấy đều.

Sau đó đổ hỗn hợp matcha sữa vào nồi, đổ tiếp 120ml heavy cream rồi đun nhiệt độ trung bình và nấu cho đến khi sôi lên.

Cho 6 lòng đỏ trứng vào bát, cho đường vào đánh đều lên

sau đó đổ nốt phần heavy cream còn lại vào trộn đều cho tan hết đường.

Rồi đổ phần hỗn hợp sữa và matcha vừa đun sôi vào trộn cùng.

Đổ lại hỗn hợp vừa xong vào lại nồi, đun lửa vừa cho đến khi đạt được độ dày (để kiểm tra độ dày, nhúng một thìa gỗ trong hỗn hợp trứng / sữa, và kiểm tra và xem nếu bạn có thể cạo một đường rõ ràng trên mặt sau của thìa với một ngón tay).

Lấy bát đá đã chuẩn bị từ trước đặt hỗn hợp vừa đun xong vào, rồi để vào tủ lạnh trong 3 giờ đồng hồ.

Cuối cùng lấy hỗn hợp ra đổ vào máy làm kem.

và sau 15 đến 20 phút bạn đã có ngay món kem trà xanh matcha.

Hi vọng với công thức này, các bạn có thể tự mình làm ra được viên kem matcha trà xanh thơm ngon, mát lạnh.Còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức những ly kem matcha trà xanh ngay trong thời tiết oi ả của mùa hè, phải không các bạn?