Trà sencha An Nam Thái Nguyên chất lượng-an toàn-nguyên chất sản xuất dựa trên quy trình chọn lọc,kiểm tra gắt gao nhất

Nói về Các Loại Trà Phổ Biến ở Thái Nguyên Thì có lẽ trà xanh là đứng đầu trong văn hóa thưởng thức

Tuy nhiên,ngày nay xu thế sử dụng và cách thức uống trà có nhiều thay đổi,tróng đó một bộ phận người thưởng trà đang sử dụng sản phẩm trà với tên gọi trà sencha,san phẩm này rất phổ biến và được người nhật ưa chuộng và sử dụng thường xuyên

Sencha được làm từ búp lá trà chọn lọc trồng dưới ánh nắng mặt trời (loại sencha chất lượng cao chỉ chọn 1 búp và lá đầu tiên). Sencha chứa nhiều vitamin C, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ trong việc chăm sóc sắc đẹp (duy trì vóc dáng và làm trẻ hóa các tế bào da…)

Quy trình sản xuất trà Sencha An Nam Thái Nguyên

Bước 1: Thu hái búp trà:

Chọn búp trà non sau đó được đưa vào hấp hơi để làm chín lá trà dưới nhiệt của lò sao,sấy

Tất các các búp lá trà phải được xử lý ngay trong ngày.

Bước 2:  dệt men trà

Tiếp tục sấy khô

Làm cho chất diệp lục có trong lá trà không bị phân hủy khiến cho trà sencha có màu xanh đặc trưng.

Và cũng làm ngừng khả năng hoạt động của các enzyme lên men, khiến cho trà sencha có hương vị tươi ngon và vị ngọt.

Bước 3:  Hong khô vò (chà) búp trà

Vò búp trà giúp tách xơ (gân, cuộng) ra khỏi lá trà.

Đây là khâu rất quan trọng để tạo lên hương vị đặc trưng của trà an nam Thái Nguyên

Bước 4: Gỡ trà rối, vò (chà) tiếp lần 2

Các búp trà xới tơi, tiếp tục được vò và làm khô bằng không khí nóng cho đến khi trọng lượng giảm xuống còn 30%.

Bước 5:   Vò (chà) tiếp lần cuối

Búp trà tiếp tục được vò để tạo thành những búp hình que kéo dài

Bước 6:  Sấy khô

Các búp lá trà được sao khô  với hơi nóng đốt bằng lửa nhỏ bên dưới cho đến khi trọng lượng giảm xuống còn khoảng 23% so với trọng lượng ban đầu.

Bước 7: Hoàn thiện thành phẩm

 Các búp trà tiếp tục được sấy khô  bằng không khí nóng để đạt đến độ ẩm tối ưu cho việc bảo quản.

Khi hoàn thiện thành phẩm trà Sencha, trọng lượng các búp trà còn lại bằng 20% so với trọng lượng ban đầu.

Trà sencha pha ra nước ấm khoảng 80 độ C sẽ có màu xanh ngọc bích tuyệt đẹp, hương trà tươi thơm đặc trưng, không đắng chát, phù hợp làm trà uống hàng ngày và pha chế trà sữa, nhu cầu tiếp khách cao cấp.

Trà Sencha  rất giàu catechin, polyphenol, vitamin C chống oxi hóa, giảm cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, phòng chống ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch. Đốt cháy chất béo nhanh, hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng. Chống lão hóa da cho làn da tươi trẻ.

Cách pha trà Sencha 

Để chất lượng trà tốt nhất, bạn hãy sử dụng ấm pha trà Nhật (kyusu: 急須). Chú ý, không được đổ nước trực tiếp vào ấm trà, thay vào đó, bạn hãy đổ nước nóng vào từng cốc uống, điều này làm giảm nhiệt độ nước xuống nhiệt độ thích hợp, mỗi cốc nên chứa khoảng 60ml nước.

Tiếp theo, cho sencha vào ấm. Một nguyên tắc chung là cho khoảng 4gr (1 thìa cà phê) trà cho mỗi cốc.

Đổ nước từ cốc vào ấm trà, ủ trà trong vòng 1 phút. Nhiệt độ nước lúc này khoảng 70ºC (158ºF).

Bước cuối cùng là đổ trà ra cốc, chú ý đừng đổ một lần quá nhiều trà vào một cốc mà hãy đổ từ từ từng cốc một, xoay vòng cho đến khi hết trà.

Cách pha sencha uống lạnh: Cho trà vào bình, thêm nước nguội vào, ngâm ủ trà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3~6 tiếng và thưởng thức.

Sencha An Nam Thái Nguyên là loại chè thượng hạng được làm từ 100% búp chè Xanh nguyên chất,Được trồng trong môi trường khí hậu trong lành với thổ nhưỡng giàu vi lượng, được tưới từ nguồn nước của dãy núi tam đảo và đặc biệt được Trồng Hoàn Toàn Tự Nhiên và làm ra bởi Xưởng trà thái nguyên.

Xưởng sản xuất Làng Chè Thái Nguyên

Địa chỉ : Xóm La Nạc, Xã La Bằng, Huyện Đại Từ, Tỉnh Thái Nguyên

Điện thoại: 0987.414.986

Email : langchethainguyen@gmail.com

Website: traannam.com