La bằng vùng chè đặc sản Thái Nguyên được biết đến các loại chè ngon bậc nhất của Chè Thái Nguyên
Được công nhận làng nghề sản xuất chè truyền thống cấp tỉnh,Chè La bằng ngày càng khẳng định vị trí của mình trong lòng người thưởng trà
La Bằng là một xã thuộc huyện Đại Từ – Thái Nguyên cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 35 km về phía Bắc và cách trung tâm huyện Đại Từ khoảng 7 km.
La Bằng trước đây cũng như những vùng nông thôn khác, kinh tế chủ yếu dựa vào cây lúa và trồng màu. Nhưng sau khi nhận thấy cây chè và thổ nhưỡng ở nơi đây thuận lợi tốt cho việc phát triển trồng chè nên đã tiến hành chuyển đổi cơ cấu cây trồng sang cây chè và hiện nay La Bằng là một trong số những vùng sản xuất chè được đánh giá là vùng đất sản xuất chè ngon đặc biệt của Thái Nguyên. Bằng chứng là vào hồi tháng 6 năm 2015 vừa qua, vinh dự được chủ tịch nước Trương Tấn Sang về thăm và làm việc với bà con nông dân trồng chè thuộc HTX La Bằng
Chủ tịch nước về thăm HTX Chè La Bằng
Theo người dân kể lại, cây chè xuất hiện ở La Bằng từ cuối thế kỷ 19, hiện nay tổng diện tíchchè La Bằng có gần 400ha được phân bố ở cả 10 xóm và cho năng suất bình quân đạt trên 98tạ/ha. La Bằng nằm ngay dưới chân núi Tam Đảo với những đồi chè bát ngát, màu xanh phủ rộng khắp các sườn đồi. Màu xanh của những đồi chè, màu đỏ của mái ngói trên những ngôi nhà tạo nên một cảnh sắc thanh bình. Đặc biệt La Bằng được thiên nhiên ưu đãi cho khí hậu thuận lợi, đất đai màu mỡ, nguồn nước tưới dồi dào nơi có dòng suối Tiên Sa ngày đêm róc rách chảy. Chè La Bằng được đánh giá là có vị đậm đà và hương thơm như những loài hoa rừng mà không nơi nào có, mang một nét đặc trưng riêng cho chè nơi đây.
Hiện nay La Bằng đã hình thành 02 hợp tác xã chè, 10 làng nghề, 05 tổ hợp tác và người dân trồng chè nơi đây đang xây dựng thương hiệu chè La Bằng sạch, an toàn theo tiêu chuẩn Vietgap và đã được nhiều hộ gia đình áp dụng thực hiện. Sản phẩm chè La Bằng đã nhiều lần giành được giải cao về chất lượng tại các cuộc thi như: giải nhất trong cuộc thi chất lượng chè Thái Nguyên năm 2004 và 2006. Trong Liên hoan văn hóa Trà tỉnh Thái Nguyên (năm 2007) và Liên hoan 10 làng nghề chè ngon nhất tỉnh Thái Nguyên (năm 2009), sản phẩm chè La Bằng thêm một lần nữa đạt giải vàng về chất lượng, điều này đã khẳng định thương hiệu và chất lượng chè La Bằng. Đặc biệt, năm 2011, 10/10 xóm của La Bằng đều được UBND tỉnh công nhận là làng nghề chè truyền thống, năm 2012, sản phẩm chè La Bằng được trao giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa tập thể, đây chính là bước đệm thuận lợi cho nghề làm chè và người trồng chè ở La Bằng để từng bước xây dựng thương hiệu chè La Bằng trên thị trường.
Hiểu được giá trị sản phẩm chè thái nguyên người trồng chè la bằng đã trồng,chế biến chè sạch theo tiêu chuẩn vietgap,đảm bảo sản phẩm trà đạt tiêu chuẩn chất lượng cao
Giá chè la bằng giao động từ 150.000 vn tới 300.000 vnđ tùy thuộc vào nhu cầu người thương trà,đặc biệt bằng việc mở rộng đầu tư cũng như mạnh dạn đầu từ các giống chè mới như : chè long vân,chè kim tuyên,chè cành f1…chè la bằng không ngừng khẳng định thương hiệu chè của mình.
Làng chè thái nguyên nổi tiếng với Nhãn hiệu ” Trà An Nam”ngon trứ danh cũng bởi búp trà, vị trà thái nguyên quê hương và một phần cũng do bí quyết làm trà thái nguyên lâu đời của của gia đình.
Trà thái nguyên ngày xưa được sản xuất nhỏ lẻ bởi các hộ dân trong làng nghề,ngày nay được sản xuất tập trung,quy mô và chuyên nghiệp hơn tại các xưởng trà thái nguyên.
các quy trình sản xuất được giữ nguyên từ nhiều thế hệ của gia đình
Quy trình sản xuất trà truyền thống thái nguyên được làm tất cả theo phương pháp thủ công được kiểm tra chặt chẽ từ khâu lấy nguyên liệu đầu vào là trà đặc sản của vùng chè La Bằng hoặc Tân cương
nguyên liệu đầu vào là trà đặc sản của vùng chè La Bằng hoặc Tân cương
Trà được chọn làm nguyên liệu trà truyền thống là chè búp đặc sản thu hái buổi sớm, tươi nguyên không bị trầy xước.
Hái theo tiêu chuẩn một tôm hai lá hoặc một tôm một lá,chỉ thu mua nguyên liệu chè dưới chân dãy tam đảo tránh được nắng hướng tây và đảm bảo đủ vị !
Khác với cách sản xuất trà trà truyền thống ở các làng nghề khác là để héo chè hoặc phơi nắng thì sản phẩm ‘Trà An Nam’ được sao,sấy ngay sau khi thu hái từ vườn nên luôn tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng và vị ngọt của hương rừng nguyên chất
Cùng với các công đoạn sao sấy trà hết sức tỷ mỉ,lặp đi lặp lại nhiều công đoạn bằng đôi tay lành nghề của nghệ nhân đất trà.
Chủ vườn anh Nguyên Tú tại làng chè thái nguyên
Trước khi được xuất ra thị trường và đi đến mọi nhà thì trà thái nguyên đã có được Hương vị thơm ngon, tinh khiết của trà thái nguyên truyền thống là món quà quý giá mà “ thiên nhiên” trao tặng cho con người.
Mỗi sản phẩm ra thị trường đều được đảm bảo sạch,an toàn,không hóa chất,không hương liệu
Để có thể đến với tay người tiêu dùng,Trà Thái Nguyên truyền thống mang tên ‘Nhãn Hiệu Trà An Nam” la cả mồ hôi, sự tâm huyết của người làm nghề với mong muốn góp thêm chút gia vị bé nhỏ cho cuộc sống và tạo nên sự gắn kết trong cộng đồng văn hóa người việt
Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm mời quý khách liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ ..
Liên hệ trực tiếp
