Bởi nó quá bình dị, thôn dã, một nét văn hoá làng quê Việt còn sót lại và đang sống mạnh mẽ trong lòng Thành phố. Nó ở đây chính là những quán cóc vỉa hè, hay thường được gọi một cách dân dã là Trà đá vỉa hè, thậm chí một số nhà nghiên cứu văn hoá của Hà Nội còn đặt cho nó là “ Văn hoá trà đá – Văn hoá vỉa hè”.

Có lẽ không ở đâu trên mảnh đất hình chữ S này người ta lại thích ngồi vỉa hè uống trà đá như ở Hà Nội và có lẽ cũng không ở đâu lại có nhiều quán trà đá như ở nơi đây. Ngồi uống trà đá ven đường, vỉa hè, công viên… dường như đã trở thành cái nếp sinh hoạt văn hóa rất riêng của người Hà Nội. Quán trà đá xuất hiện nhiều nhất, phổ biến nhất so với mọi loại quán xá khác ở Hà Nội. Dù là lề đường, vỉa hè, hay tận những hang cùng ngõ hẻm, nhưng quán trà đá lúc nào cũng thu hút được rất đông khách qua đường.

Chỉ cần vài ba cái ghế nhựa, một chiếc bàn con con đựng vài ba cái kẹo cao su, kẹo lạc, vài quả xoài xanh, quả cóc, đĩa táo, một bình ủ trà, một bình đựng đá, phích nước nóng, khay chén, hộp thuốc lào… thế là thành cái quá

Không kén chọn hình thức, không gian của quán trà đá chỉ cần phích nước, một bình trà, một vài chiếc ghế, không cầu kỳ trong cách pha chế, không kén chọn khách uống, trà đá vỉa hè thân thiện, bình dị mà giản đơn đến không ngờ.

Trà đá vỉa hè xuất hiện từ sáng sớm đến tận đêm khuya. Buổi sáng, bên bữa quà sáng còn nghi ngút khói, ly trà đá trong xanh cho một ngày làm việc tỉnh táo. Trưa đến, sau bữa cơm, dân văn phòng không kể trai gái, già trẻ bao giờ cũng phải rủ nhau ngồi tếu táo cùng ly trà đá, kẹo lạc. Rồi sau giờ tan tầm hay tối đến, trong những cuộc hẹn gặp bạn bè, ly trà đá mộc mạc với đĩa hạt tí tách cho tình cảm thêm gần gũi hơn.

Chỉ cần vài đồng lẻ là khách hàng có thể ngồi uống nước, tán chuyện hàng giờ đồng hồ mà không bị nhắc nhở, thậm chí còn được các bà, các chị chủ quán nhiệt tình, xởi lởi tiếp chuyện trên giời dưới biển. Chính vì thế mà người ta còn gọi những quán trà đá nhỏ này với một cái tên rất kêu: thông tấn xã vỉa hè.

Trà đá vỉa hè nơi bắt đầu những câu chuyện không đầu không cuối, trên trời dưới biển

Vậy nên, trà đá vỉa hè đã trở thành một điểm đến không cần hẹn trước của bất kỳ một lứa tuổi nào. Không cứ gì vỉa hè, hàng rong, trà đá còn len chân có mặt tại rất nhiều quán ăn, thậm chí nhà hàng sang trọng. Người Hà Nội vẫn cầu kỳ trong cách ăn uống, nếp sống, vậy mà không hiểu sao trà đá vẫn được ưa chuộng đến thế? Người ta tìm đến trà đá như một thói quen, nhấm nháp uống ly trà đá vào mùa hè oi bức mà mát lòng mát dạ, mùa đông lạnh giá thì nhâm nhi ly trà nóng, thưởng thức cái vị chan chat rồi ngọt dần trong miệng, hòa mình trong những chuyện “không đầu-không cuối”…

Mỗi người một lý do để gắn bó với quán nước, điều thú vị là mọi người đều chấp nhận nó và tìm đến nó như một thú vui để giải trí sau những ngày làm việc căng thẳng.

Không riêng gì người Hà Nội, du khách phương xa khi đặt chân đến mảnh đất Kinh kỳ này đều thích thú với nét văn hóa bình dân độc đáo này. Người Sài Gòn yêu cái giản đơn mà nồng ấm của trà đá vỉa hè. Du khách nước ngoài thì ngạc nhiên pha lẫn thích thú khi bắt gặp hình ảnh những công chức comple cavat, giầy tây đủ bộ vẫn ngồi tán chuyện say sưa bên cốc trà đá nơi phố phường tấp nập.

Không riêng gì người Hà Nội, du khách phương xa khi đặt chân đến chốn Kinh kỳ đều thích thú với nét văn hóa bình dân độc đáo này.

Cứ thế, trà đá vỉa hè như một điều gắn bó không thể thiếu của cuộc sống nơi đây, ai cũng chấp nhận sự có mặt của nó, và luôn tìm đến nó như một thú vui để giải trí sau những giờ làm việc căng thẳng. Một quán nước rất bình dân, không có gì là đặc sắc nổi bật nhưng lại trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân Thủ đô. Để rồi khi mà phải đi xa khỏi nơi đây thói quen trà đá vỉa hè lại là nỗi nhớ, là sự tò mò với những du khách khi đến với mảnh đất ngàn năm văn hiến này.

Làng chè thái nguyên cung cấp trà tấm loại ngon để phục vụ nhu cầu của khách miến phí vận chuyện